У вас бывает такое, друзья позвонили и сообщили, что уже идут к вам? У нашей семьи бывает. И друзья, и родственники, и коллеги…Поэтому всегда под рукой есть хоть какой-то запас продуктов и парочка проверенных рецептов. Дабы побаловать своих любимых чем-то вкусненьким. Ну и, конечно, фантазия. Сегодня поделюсь с вами одним из таких. Его фишка, помимо вкуса ещё и в том, что ингредиенты берутся готовые. Ничего предварительно варить, жарить, вымачивать не нужно. Расходится быстро. Салат восхитительный. Хозяйкам на заметку!
Подготавливаем продукты для салата.
Фасоль я беру красную, консервированную. Если есть желание и время, то можно и сварить самим, конечно. Сыр обычно твёрдый. Если любите плавленый мягкий, допустимо. Но предварительно положите его в морозильную камеру на 30 минут- 1 час, чтобы легче натереть на тёрке потом. Ветчину я беру куриную «Нежность». Но это опять же – на ваш вкус. Из зелени берём укроп. И для пикантности — пару зубчиков чеснока. Салат получается довольно солёным, поэтому лишние специи я бы не рекомендовала добавлять к нему.
- Ветчина 450-500 гр
- Твёрдый сыр 200 гр
- Фасоль консервированная (красная) 1 банка
- Огурец 1-2 шт
- Укроп веточек
- Чеснок 1-2 зубчика
- Майонез – для заправки по мере надобности
Аккуратно вскройте банку с фасолью. Слейте ненужную жидкость. Переложите фасоль в дуршлаг или сито, хорошенько промойте от «липкой жижы». Дайте стечь остатком воды. После чего выложите фасоль в глубокую миску, в которой будете смешивать остальные компоненты.
Ветчину очистите от оболочки, аккуратно нарежьте соломкой. Кусочки не должны быть слишком крупными. Выложите измельчённую ветчину к фасоли.
С сыром всё просто. Натрите его на крупной тёрке, переложите в салатник. При желании его тоже можно нарезать соломкой, если знаете, что у вас получится меленько и аккуратно.
Огурец хорошенько промойте. Дайте ему высохнуть. Если огурцы небольшого размера, возьмите несколько. При желании можно удалить кожуру, если она уже твёрдая. Также нарезаем соломкой и отправляем к остальным ингредиентам.
Под проточной водой обмойте зелень. Дайте укропу высохнуть, лишняя влага в салате не нужна точно. Мелко нарубите чистую зелень. Выложите в салатник. Можно использовать и другую зелень – петрушку, кинзу, базилик. Что любите больше. Но без зелени салат теряет свою свежесть и вкусовые качества.
Очистите пару зубчиков чеснока. Пропустите через чеснокодавилку и добавьте к салату.
Добавьте майонез. Пару ложек. Все компоненты тщательно перемешайте. Добавьте ещё столько майонеза для заправки салата, сколько посчитаете нужным для себя. Также в качестве заправки подойдёт сметана или йогурт без наполнителей. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус.
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками. Можно подавать в одном большом блюде, можно порционно, украсив веточкой зелени.
Расходится моментально, что хозяйке очень приятно.
Всем приятного аппетита!
