Макаронс

Смешать сахарную пудру и миндальную муку.

В отдельной миске взбить белки с солью.

Постепенно добавлять сахар и взбивать.

По желанию добавить пищевой краситель и ванильный экстракт.

Переложить тесто в кондитерский мешок.

Выдавить круги примерно 1 см в высоту и 7-8 см в диаметре.
Выпекать при 140 градусах 10 мин, затем открыть духовку, чтобы вышел пар, и выпекать еще 5 мин.

И вот, они готовы!